Annecy est une belle ville de Savoie, sur les bords du lac, la ville regorge de boucherie et de supermarché, ce qui rend souvent le choix du lieu où vous allez vous approvisionner difficile. Pourquoi acheter de chez la boucherie plutôt qu’une grande surface ?
Nous allons voir ensemble pourquoi il serait favorable d’acheter sa viande de chez le boucher plutôt que d’aller en grande surface.
Le boucher est un expert de la viande
Le boucher est un professionnel de l’art culinaire et connaît très bien les différentes parties du mouton, par exemple la côte ou l’entrecôte. En effet, il saura vous faire découvrir des morceaux moins connus tels que : le carré désossé- la planche à découper -l’escalope panée etc… Il pourra aussi choisir pour vous une partie qui corresponde au goût recherché en fonction votre occasion (mariage, baptême ou autre).
En plus de proposer des produits de qualité, le boucher est un professionnel qui saura vous conseiller sur l’assaisonnement, la cuisson et la présentation.
Les viandes qu’il propose proviennent majoritairement d’élevages français dont les normes en matière d’hygiène sont très strictes (authenticité). Leur démarche éco-responsable permet aux consommateurs de manger sans se faire du souci : pas de farines animales ni autres additifs industriels, pas de OGM. En fait cela se traduit par des viandes plus saines et savoureuses.
Par exemple, la boucherie Maison Boudet propose également un choix de produits frais à base de volaille, gibier, charcuterie… C’est la garantie d’acheter une viande 100 % naturelle.
Les boucheries proposent de bons prix
Les produits en grande surface sont souvent de haute qualité, mais ils sont parfois moins chers dans les boucheries et abattoirs des petits commerces. Avec les boucheries, vous pouvez être sûr que les produits proviennent de bêtes élevées localement et non importés. Le boucher local proposera des promotions sur les meilleures ventes et vous trouverez souvent des produits d’une qualité supérieure, à un prix cassés.
Chez le boucher vous adaptez vos achats à votre budget et non votre budget à vos achats, ce qui garantit de bons prix et une meilleure satisfaction
Les grandes surfaces peuvent avoir des produits douteux
Il arrive qu’il y ait des produits douteux à la grande surface. Ainsi, il ne faut pas hésiter à aller voir chez le boucher pour acheter les bons morceaux de viande et surtout du bon bœuf !
Les prix sont plus élevés mais cela vaut réellement le coup par rapport au goût exquis que l’on peut avoir en mangeant une belle pièce de bœuf qui nous permettra certainement un repas succulent !
Les choix sont nombreux chez un boucher
Le choix est large pour toutes les envies : du filet mignon aux cuissots ou gigot sans oublier les entrecôtes, les côtes, les romsteaks…
En plus de la viande il y a à disposition des épaules et bavettes pour faire une délicieuse daube ou un ragoût. Si vous recherchez du veau n’hésitez pas à demander au boucher s’il ne lui reste pas quelques abats qui seront parfaits dans votre mijoteuse!
Vous pourrez aussi faire des découvertes en achetant des morceaux moins classiques.
Vous avez toujours rêvé de faire cuire un jarret dans votre four ? Faites-vous plaisir! Votre boucher aura peut-être même du veau, ou vache à vous proposer pour le plus grand bonheur des petits comme des grands…
C’est sûr que cela ne représente pas toutes les viandes disponibles en boutique et il y aurait encore beaucoup à dire sur la volaille / gibier comme du canard.
Rien ne vaut une viande bovine française car on y trouve des morceaux moins courants comme les pieds, ou encore le cou… Une fois cuit il n’y a plus qu’à se servir dans la marmite et à déguster! Mais pour votre plaisir ce boucher peut aussi vous proposer de l’agneau, du porc même s’il est rarement disponible en boutique. De quoi faire saliver toute la famille !
Enfin parfois notre boucher préfère privilégier la qualité à la quantité. Ces morceaux sont disposés et vendus pour le plaisir des yeux. C’est dommage car ces viandes ont tout autant de goût que les plus belles pièces…
Vous l’aurez compris, chez votre boucher vous trouverez forcément un choix qui répondra aux envies de chacun ! Les prix ne seront pas non plus les mêmes qu’en grande surface (bien souvent beaucoup moins cher).
